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第三十六話：多肉植物之一 話說當年到日本九州渡蜜月，途經一間旅遊商店，在店内發覺一些很有趣的東西，小型仙人掌是也，大小如同鵪春蛋，一盒六個，是沒有泥土（bare-root）的，好奇心之下，買了回家試種，那些仙人掌每個用小盆種植，極粗生，放在窗邊，增加生活情趣。 這種情趣延續下去，在黃埔花園居住時，在窗台位置，收集有百多二百盆，當然是小型品種，而且興趣由仙人掌科（Cactaceae）植物，擴展到多肉植物，那時、每個星期六下午都到太子道園藝街尋寶，那裡有一個傷健青年，常駕車泊在路邊擺檔，他的植物是放在車尾廂賣的。 來到悉尼，情趣更多，但種植多肉植物的雅興並未減縮，家中现有三百多盆；多肉植物其實是指一些特殊植物，因為原生地的氣候環境惡劣，為適應生存而進化，葉、莖或/及根部都膨漲，可以儲存更多水份及養份，仙人掌是其一類，其他還有天門冬科 （Asparagaceae）的龍舌蘭屬（Agave），黃脂木科（Xanthorrhoeaceae）的蘆薈屬（Aloe）、鯊魚掌屬 （Gasteria）及瓦葦屬（Haworthia），景天科（Crassulaceae）及番杏科 （Aizoaceae）内植物等等。 球型的仙人掌科植物已較少種植，一來很少是小型種；二來有一些小型品種我極愛，但成幾十蚊澳幣一粒，唔捨得；三來這些經貴品種不易種，種死人家重敝。现在我種的是大路貨，即係幾蚊就有交易的那種。 现輯錄我現有的多肉植物（註：日本在多肉植物研究方面在亞洲首屈一指，許多譯名是日本名稱）： 龍舌蘭屬品種的有怒雷神（Agave verschaffeltii var Minima）、世雪（Agave victoriae-reginae）及吹上（Agave stricta var Nana） 蘆薈屬品種有仙人針或鬼切丸（Aloe marlothii），種於前院是大株野（如下圖 google image）。   鯊魚掌屬品種有臥牛（Gasteria armstrongii），春鶯囀（Gasteria betesiana）及子寶（Gasteria gracilis var Minima）。 瓦葦屬品種我種得最多，不一一詳說了，請參考這個網頁。及下圖（google image） 景天科内很多屬都是多肉植物，例如玉蓮屬（Echeveria），但我衹種天錦章（Adromischus）一屬，包括天錦章（Adromischus clavifolius）、御所錦 (Adromischus maculatus）及神想曲（Adromischus poelinitzianus）。 番杏科 （Aizoaceae）我衹種四海波（Faucaria felina），Conophytum（玉錐花屬）及Lithops（生石花屬）植物。

第三十五話：春草花壇 在園藝學中，植物大致可分六類，一是一年生類（annuals），二是球根類（bulbs），三是灌林類（shrubs），四是喬木類（trees），五是攀懸植物類（climbing plants），六是水生植物類（aquatic plants）。 這一話是講一年生的植物，相對於其他五類植物，它們都是多年生長的（Perennials），標準的一年生植物的生命周期為：春天種子發芽生長，夏天植株成熟開花結子，秋天種子成熟（被人釆收或自然播種），冬天植株枯萎。有一些植物是秋天播種，冬天經過凍化（vernalisation），冬末發芽生長，早春開花後結子，初夏種子成熟及植株枯萎；這類植物叫 biennial，有些譯「兩年生」，其實不對，由種子到種子，其生命周期仍然是一年，譯作「越年生」較適合。 剛來悉尼的時候，家家門前都有個小花壇，但較少用種子播種，而是到Nursery買了些用種子發了芽的小苗種植，是用一個個punnet賣的，一個punnet有六個至八個小苗，方便及普遍到連超级市場也有這些punnet出售，時移世易，年青的一代喜歡打机多過種花，這種家庭式小花壇風氣在悉尼已不復存在。 偶爾經過悉尼的Hyde Park，那裡還有一些春草花壇，在春寒料峭的時候經過，喚醒了人們：「春天到了。」 早春九月可種植的有（可copy 後面的 common name 上網google image）： 報春花（Primula） 雞冠花（Celosia） 四季海棠（Begonia） 瓜葉菊（Cineraria） 萬壽菊（Marigold） 三色蓳（Pansy） 矮牽牛（Petunia）日名叫「朝顏」 虞美人（Poppy） 鳳仙花（Impatiens） 一串紅 (Salvia） 彩葉草（Coleus）是觀葉的 葉牡丹（Ornamental cabbage） 百日红（Gomphrena） 前園做個春草花壇也要注意一點，最好祇種一種，如嫌單調，種不同顏色便可，一大堆或一連串，這樣才夠「睇頭」（如下圖的彩葉草。）

第三十四話：尾冬之花：玉蘭 在可立中學讀中六的時候，上半年教的主要是植物學，那半年要記著那些「水蛇春咁長」的植物學名，真係記到我死死下，但、亦使我成為半個植物學家；在植物學中，植物大致可分五類，一是藻類（algaes），二是菰類（fungi），三是蕨類（ferns），四是棕柏類（palm and pines），五是有花類植物（flowering plants），這五類是有進化過程的，由藻類進展到菰類的中介品是台蘚類（lichen），由菰類進展到蕨類的中介品是莫絲類（mosses），由蕨類進展到棕柏類的中介品是一科一屬一種的銀杏（Ginkgo biloba），由棕柏類進展到有花類植物的中介品是木蘭科（Magnoliaceae）植物，從化石研究中，木蘭科植物九千萬年前已存在於地球，經歷過幾度冰河及大板塊移動，可見其在地球學及植物學上的重要性。 白玉蘭（Magnolia denudata）是木蘭科木蘭屬植物，古稱「木蘭」，今稱「玉蘭樹」（Yulan tree），以「玉」代「木」而稱之，當然重其珍貴，早春開花，先花後葉，更有芳香，是上海市的市花。另有紫玉蘭（Magnolia liliflora），又名辛夷或木筆，植株較少呈灌木形，花深紫色，可作藥材用；另一種叫二嬌玉蘭（Magnolia soulangena ‘hybrid’），實質是法國人Soulange將白玉蘭及紫玉蘭交配下的雜種，hybrid在白玉蘭多一些便多呈白色，hybrid在紫玉蘭多一些便多呈紫紅色，二嬌玉蘭取其兩者之長，較為精壯且易生長，三十年前悉尼差不多每個 house的前院都種一株，因植株最高長三米，高不逾屋頂（單層），免屋頂掃樹葉之苦，夏天濃蔭可擋太陽，早冬落葉後陽光可直射屋内取暖，兼早春有兩個多星期花看，是極受歡迎的樹種，可惜這種風氣现在沒有了。 同是木蘭科含笑屬（Michelia）的植物也很重要，有一段時間我喜歡種木蘭屬及含笑屬的植物，因為這兩個屬內都是香花類植物（fragrant plants），我想營造一個香花後園，我家現有一株白蘭（Michelia alba），一株黃蘭（Michelia champaca），一株含笑（Michelia figo），一株雲南含笑（Michelia yunnanensis）及一株南亞含笑Michelia doltsopa（下圖）；南亞含笑冬末開花，見花不見葉，像片片雪花，增添冬日氣氛。 另家有一本常綠的荷辦玉蘭（Magnolia grandiflora），原產北美，是大樹，夏天開花大如飯碗。 凡Magnolia 及 Michaelia植物，其根部多是肉質性，不耐遷移，所以定植前必須選好位置，定植一年内還可遷移，兩年後的，切勿任意轉垛移動，否則神仙難救，這是我的經驗。

第三十三話：隆冬之花：山茶 山茶花（Camellia）在悉尼是冬天盛開的花，一朵花開足成個月而耐久的，唯蕙蘭及山茶花所獨有，山茶花一花接一花，由六月初開到九月初，種花的人真是「扺哂」。 山茶花是山茶科（Theacaea）山茶屬（Camellia）植物，原生於華東，華南，華西南地區，特别是華西南，即雲南，貴州及廣西等地，更是很多特殊品種的原生地；市面上出售的山茶花約三屬：japonia，reticulata 及sasanqua，其實多是 cross-breeding 的品種，一般而言，japonia花片及葉片較大，不耐晒，但 variety最多，亦是山茶花的主流，sasanqua花片及葉片較小，耐晒，耐修剪，悉尼許多人當籬笆植物（hedge plant）（看下圖 google image），reticulata 的特點就在japonia及sasanqua之間，山茶花在花市場佔有很大位置，悉尼人的前後園都多種了山茶花。 山茶花易生易長，定植後甚至不用淋水施肥，leave it alone就可以，我每天返工泊車後要步行十多分鐘到火車站，近火車站的是舊區，那裡的山茶花應種了超過三十年，長勢仍然極旺，冬天經過時繁花以錦，在嚴寒的悉尼季節，卻增加了一份和暖感。 山茶花是很耐生的，中國有許多古茶樹，一些更有五百多年歷史，现在還健康地生長，山茶花像杜鵑花一樣，喜陰不耐曬，喜微酸性的腐植土壤，因其原生地是山林地帶，喜歡生長在大樹下，詳細的種植辦法，請參考這個網頁，另外、澳洲各省也有山茶花學會。 我有一段時間喜歡種植有關香港的特有植物，香港山茶花 及香港兜蘭 就是例子，另外出名的香港葛量洪茶（看下圖google image），在悉尼我也見過；2013年中大六十周年誌慶回中大一遊，到過崇基的荷花池，見過幾株红皮糙果茶（Camellia crapnelliana），在 IUCN 是列為 Vulnerable 植物，中大也在做香港植物的保育工作。 飲茶與山茶花有甚麼關係？我們飲茶的茶葉就是山茶花中的一種山茶花的葉（Camellia sinensis），那個種名也是中國的意思，在悉尼我見過有這種山茶花的苗出售，但未見過人種過，原因易明，悉尼人喜飲咖啡居多，沒有飲茶的文化。 一般山茶花的花色由白到紅，式樣很多，但沒有黃色及藍色系列，三十多年前在中國廣西首先發现黃色品種，當然會命名為「金花茶」（Camellia nitissima）以顯其尊貴，當時種植界亦當是珍寶，就象當年歐洲發现黑色鬱金香風潮一樣，中國政府重出埋郵票以纪其事，日本仔用了很多錢買了一些金花茶種苗回去育種，過了幾年，發覺海南島及越南都有，且並非罕種，日本仔那時才喊笨。

第三十二話：冬之花：水仙及其他春花球根 「水仙是初冬之花？」 Yes；水仙在悉尼是在五月尾始至六月開花的。澳洲的球根花卉是個大市場，约可分三大類，第一類是冬生春花的，如水仙；第二類是春生夏花的，如美人蕉及大麗菊，第三類是秋花的，花後葉才長出，如忽地笑。 我們在三月買了那些球根，種了落盆或地，約兩個月便有花看，這些春花系列，包括鬱金香、風信子及水仙等，是涼溫帶植物，過冬需要一個凍化期才會持續生長得好，悉尼市區衹當一年生觀花植物。 水仙球二月尾便有出售，買回來後用報紙包好，放在雪櫃的生果格内一個月，水仙由落種至開花約五十天，開花期約一星期，我們由四月開隨種隨長，便將觀花期延長至一個月。 水仙是石蒜科Amaryllidaceae植物，這個科的特色就是基部有個蔥頭，學名Narcissus tazetta，中國的水仙名「金盞銀台」（下圖），是一個variety，名為Narcissus tazetta var. chinensis，看chinensis便知是中國特有品種，相傳水仙原產中歐，唐代經中亞首先傳入中國，但種植水仙的普及性始於南宋海上絲绸之路，當時福建泉州是個大港，許多歐洲植物由此而進入中國民間，水仙在福建漳州落戶，那些 cultivar在暖溫帶也生長很好，便是我們過農曆年所見的品種。 相對於中國水仙的種類，外國水仙就繁雜得多，最普通的可分為兩大類，第一類叫「大花水仙」，香港人叫「洋水仙」，英文叫 Daffodil，另一類叫細花水仙，英文叫 Jonquil（如下圖），现在是悉尼出售水仙花球根的時間，上網看看水仙球在澳洲的品類。 除水仙外，我種過以下的春花球根植物，都很美麗： Tulips（鬱金香） Hyacinths（風信子） Anemones（罌粟秋牡丹）又名「白頭翁」，毛茛科，银莲花属 Ranunculus（花毛茛）又名「南京牡丹」學名為Ranunculus asiaticus Dutch Iris（荷蘭鳶尾） Freesias（香雪蘭）這是唯一可以在悉尼持續生長的。

第三十一話：秋之花：菊、桂與槿 「採菊東籬下….. 」，陶淵明的菊花詩及飲酒詩，講盡世人在大逆境中的逆向之行，流芳千年；日本以菊為國花，因菊代表日皇，日皇愛菊？還是歷代日皇都受制於大將軍，看看菊、飲飲酒便可以忘記那些屈辱？ 在悉尼種植中國種的菊花（Chrysanthemum），實屬不易，其實看看菊花的葉，是有細小绒毛的，凡葉有這樣的小绒毛的，多是高山及/或涼溫帶植物，以前講過的杜鵑花，甚至是非洲紫羅蘭亦是，中國菊不大適合在低地及熱帶地方生長，但菊花連系著中國傳統有一個很大的市場，特別是用於清明或重陽拜祭祖先，在華南地區雖然種了，蟲害的情況較嚴重，如蚜蟲及葉缐蟲，噴殺蟲藥喷到手軟。 菊科（Asteraceae）是植物界中最大一科，共有1600屬，二萬四千多個種，中國菊（Chrysanthemum）祗是其一屬，較常見的如蒲公英，唐蒿，向日葵等都是菊科植物；有一種菊科植物，在香港年晚時假「芍藥」之名出售，澳洲人稱之為Dahlia，是墨西哥的國花，國内稱之為大麗菊或大理菊，是Dahlia的音譯，本身是球根植物，原產南美，來到歐洲，又來一個大變身，俾人hybridisation，真係連亞媽都唔認得，又或者係 cross-breed 到都唔知邊個係亞媽，無所謂喇，靓就得。 我曾經上網購買試種，寄來的是幾隻薯仔，長出後葉面沒有細小绒毛，所以沒有種植中國菊的蟲害，但在暖溫帶地區種植更好，不知怎樣，悉尼人卻不甚流行種植，Dahlia的hybrids也分幾大類：有 Decorative，Exhibition (Dinner Plate) ，Cactus，Ball，Pom Pom 及 Bambino等，我較喜歡種 Cactus （如下圖）and Pom Pom 品種，澳洲有個大麗菊學會，内有許多種植技術及其他資料。 種植桂花（Osmanthus fragrans）其實不在睇花，而在嗅其香氣，桂花開花時像一粒粒的小芝麻，無乜睇頭，但其香氣卻另有一種特質，能僅以香氣而入選的每月之花，桂花而矣，家中有一本，20多年了，四月飄香，格外怡人，摘下的桂花，還可以做糕餅及甜品。 槿的Common name是 Hibiscus，是錦葵科（Malvaceae）木槿屬（Hibiscus）植物，在熱帶地方生長的單瓣Hibiscus叫「扶桑」，意謂日本，實質是朱槿（Hibiscus rosa-sinensis）（見下圖），原生華南，我說過 sinenisis 意謂中國，朱槿被喻為中國人的玟瑰，有一種槿叫 Hibiscus mutabilis  ，開花時白色，時間長了變粉红色，红色漸漸加深到凋謝為止，所以同一株花有不同顏色的花。 槿極為粗生，抗冷性特強，臨冬時諸花盡藏，而它由仲春不斷開花至初冬而尚榮，文人譽之「有氣節」，成都雅稱「蓉城」，因古時遍植朱槿，而槿有「木芙蓉」之號，槿也給人 hybridised 到亞媽都唔認得，除正藍色外，甚麼顏色都有，澳洲亦有一個槿花學會，上網看看。 槿花多衹開一天，但花期内一花接一花地開著，很是耐看，冬天花後要大剪，剪下的枝條，插在肥沃的土地上，明年春天便生根發芽，成為新的植株，槿粗生粗養，但我們絕不應該説它是「粗嘢」。

第三十話：晚夏之花：美人蕉及其他球根花卉 我每個月選一種花代表那個月是有標準的，第一當然是在該月能獨當一面，第二是在悉尼生活得好，第三是繁殖容易，我可以時常送給朋友，美人蕉就是在這種情況入圍。 美人蕉是美人蕉科（Cannaceae）美人蕉屬（Canna）植物，一科衹有一屬但種就多了，原本是熱帶植物，喜歡生近水邊，我們現在所見的種（species），全部都是 hybrid，無他，花大色多又靚，抗蟲害又耐寒，由年頭開花開到年尾，邊度搵（下圖 goggle image）！ 種植也很容易，大肥大水大太陽，是陽性花，這種花年年倍增，但如果唔理它，會越長越瘦，因為土地的肥力全被它吸清，我見過人將它種在堆肥內，堆肥雖然越堆越多越高，它亦同期越長越多越高，成了一個美人蕉山。 我有段時間沉迷球根花卉，這些是我现在種的夏花品種： 百合（Lilium）我種的是卷丹百合（Lilium lancifolum） 萱（Day lily）黃花品種即金針菜 馬蹄蓮 (Calla lily）生長期大肥大水大太陽 孤葶花（Hippeastrum）又叫朱頂红，台灣人叫「宮人草」 亞馬遜百合（Eucharis grandiflora） Amaryllis belladonna又名 Naked Lady Spider lily等等。 在此時期有石榴花，它不入選的原因是我家喜歡果石榴，花開晚春而結果於夏，石榴汁可口兼有大量維生素C，是吾之愛也。 紫薇亦不入選，雖然花期長但花色不多不豔。

第二十九話：仲夏之花：蓮花與荷花 上一話我説月季與玫瑰是同一樣嘢，在這一説裡我卻說蓮花與荷花是兩樣不同的植物，蓮花是 water lily，或稱「睡蓮亅，是Nymphaeaceae 科，我家種的一種的學名為 Nymphaea ‘Sioux’，荷花是 lotus，是 Nelumbonaceae 科，學名是 Nelumbo nucifera，兩者係唔同科，唔係我亂講，自己去 Wikipedia 對証。 家中養過lotus，不過種得不得其法，所以死咗，後來在朋友家取了一個 Nymphaea ‘Sioux’ 的 rhizome，完全唔駛理，年年增長幾倍，可惜多了送俾人，都無人要，因為它是金黃色，壞在「金蓮」這個名，中國人的忌諱也？Nymphaea ‘Sioux’ 是 hybrid，極粗生，我種過其他顏色的，都被它蓋著，陽光與養份都唔夠它搶，結果一二兩年後便自動消亡。 我前幾年去過這間 Water Lily的專業 Nursery，有許多 hybrid品種，試看。 Bangladesh 及 Sri Lanka 的國花就是 Water Lily的一種，亦是其原生地，我種的Nymphaea hybrid，澳洲人叫 hardy waterlilies，亦有段古，話說100年前有個歐洲人H先生從亞洲拿了一些 waterlilies 回家試種，因為 waterlilies … Continue reading →

第二十八話：月季與玫瑰 月季（Rose），另一個譯名為玫瑰，兩個名稱都沒有草花頭，研其名由，月季是國内人對Rose的叫法，玫瑰則是香港人用的譯名，Rose的另一個名稱為薔薇，人説：「壞鬼書生多別號。」靚花多幾個名不足為奇，在這裡我用「玫瑰」之名。 玖瑰其實是薔薇科（Rosaceae），薔薇屬（Rosa）植物，雖然北歐及北美也有薔薇屬的植物，但現代玫瑰的主要原生種的原生地為亞洲東南部，特別是中國，玫瑰的主要母本為 Rosa rugosa，因為有又香又靓的遺傳因子，約於1800年首先傳入歐洲，經過二百年的雜交（hybridisation）及園養（cultivas），變得更香更靚，今非昔比，現代玫瑰在當代鮮花市場，占有極重要的地位。 在悉尼市面上時常可以買到兩種玫瑰：hybrid tea及 floribunda，hybrid tea是一支花葶出一個花蕾，floribunda是一支花葶出多個花蕾，hybrid tea就是情人節送给情人的那一種，個個人都見過，floribunda的字義就是多花，我覺得floribunda更漂亮，但沒有人拿它送给情人。 我家附近有一間Nursery，主打就是玫瑰，每年的十一月，他們都會舉辦個Rose show，除hybrid tea及 floribunda外，還有攀懸玫瑰，地氈玫瑰及迷你玫瑰等，至於顏色方面除深藍及黑色未見過外，各種顏色都有，兼有混色（如下圖：源自 google image）．許多時我都會去逛逛，免費有花睇喎，去那裡影影相都值得，另外超級市場亦出售一些用紙盒包著的Rose苗，買了回家打開個盒便可種落地，十分方便。 在悉尼種植玫瑰，並不容易，因為玫瑰多為混種，那些園藝者breed那些新品種時，就是「要靓唔要命。」越靓的品種就越難種好，原因是蚜蟲病害及黑葉菌害的問題較多，如果在悉尼種植玫瑰，我建議種floribunda，因它較hybrid tea容易養植，荷蘭出產的玫瑰切花，當然是hybrid tea，是在無菌溫室培植的，在市場買支玫瑰送给情人，較種支玫瑰送给情人確是少了一份情懷，但買殺蟲藥及殺菌藥的成本不低，而且不保証你可以種到，遑論種好。 坊間有許多網文教人種玫瑰，總言之是 labour-intensive，不贅了。 順便一提，英國的國花是玫瑰，不過很少人會提及它的主要母本，源自中國。

第二十七話：杜鵑 講完蘭蕙，現講杜鵑，花以鳥之名而稱之，唯杜鵑、天堂鳥、金雀兒也；「杜鵑啼血」，千古傳誦，我第一次接觸杜鵑花是入讀中大的時候，當時聯合及新亞書院，都是山頭禿禿，但崇基書院卻種滿了杜鵑花，紅白粉紫，猶若花城，令人神往，據聞臺灣大學，別號就是「杜鵑花城」，每年三月臺大都有個杜鵑花節，在中大，杜鵑的盛花期是五月，是考學位試的同時，花雖美而無暇欣賞，備試未足夠的同學，見到杜鵑花開便「滕雞」，故中大人亦稱之為「滕雞花」。 杜鵑花的別名為「山躑躅」，意謂遊人欲行又止，流連忘返；另一個別名為「映山紅」，年青時三、四月在獅子山及馬鞍山北面山麓行山時，許多單瓣红色的野杜鵑盛開，真是滿山爛漫，春意迎人。 在香港，除中大見的杜鵑花外，還有一種入口的「比利時杜鵑」盆裁，除紅白粉紫四色外，更有復色的，不過很難長期種活，但當室內植物擺放，也可堅持一兩個月，好過買插花喇。 在悉尼，我們見到杜鵑花樹，普通在香港見的是 Azealea，這種杜鵑花樹是Rhododendron，或譯作「石楠杜鵑」（下圖），有常綠及落葉品種，在悉尼市見到的是常綠品種，樹高達兩米，喜陰，故多在其他大樹邊生長，落葉品種多生於高原地帶，我每年拾月都喜歡往Blue Mountain區的Mount Tomah Botanical Garden，為的就是去看這種花。 Azealea 及 Rhododendron其實較適宜生長於山地及暖/涼溫帶，因它耐寒而忌熱，看它們的葉片都長滿了毛就知道，在熱帶沿海生長就較麻煩，有一種lacebug，專門附在葉底吸取葉液為生，這種lacebug防不勝防，且傳播很快，杜鵑花受lacebug侵染後也能繼續生長，祇不過葉面有許多班點，是lacebug的咬口，不甚好看，我家也種了幾株杜鵑花，花謝後便來一個大剪，剪下來的枝葉要丟掉，以防那些lacebug二次傳播。 Azealea 及 Rhododendron 的原生環境是大樹下，養份來源於是大樹的落葉，故喜腐葉土及微酸性土壤，故此那些比利時杜鵑是用peat mosses種的。 中國的雲南、貴州及四川都盛產各屬種的原生杜鵑花，這方面的資源都沒有人去發掘研究，希望有一天中國會有一個以杜鵑花為主題的公園，我們可以去觀賞。 許多人都不知道，我們在香港行山時見到的吊鐘花（Enkianthus quinqueflorus）（圖下），也是杜鵑花科（Ericaceae）内的植物。